第三十四章 品菜

    这麻辣水煮鱼，用的是新鲜的草鱼，把草鱼去头尾，然后将鱼身分成两半，之后就把鱼肉片成片，放点料酒放点盐腌渍一下。之后热锅用葱姜爆香加入辣酱爆炒。之后就放进清水煮开，等水煮开了就放进鱼片和大料。只要鱼肉变白就好了，然后把做好的水煮鱼倒在已经焯好的油菜身上，之后在在锅里入油，放进辣椒葱姜炒香，这个可以多放一点油，之后就把炒好的料和油都倒在鱼身上。

这麻辣牛肉的做法和麻辣水煮鱼差不多，只要把牛肉主导变成白色就好可以了。

这香辣鸡公煲其实是叫重庆鸡公煲，只不过是她改了一下名字而已，毕竟这个时代是没有重庆这个地方。

这香辣鸡公煲的做法也很讲究，先选一直山鸡切成块再放大盘里加进料酒，老抽，姜片和葱段腌渍好。之后就准备要做辣椒油，这辣椒油很简单，先准备点辣椒面，然后在锅里放进一些油加葱姜炒香，之后就把辣椒面倒进油里搅拌均匀。

然后重新起锅放油加进剁碎的辣椒和花椒炒香，等有了香味就多加一点葱丝炒香，最后把腌好的鸡块和葱姜大料一起倒进去爆炒。等把鸡肉炒变色后，就放进老抽然后检点辣椒酱，再加入一点老抽，再加入少许的醋，最后放进一点糖，继续翻炒，等所有的大料都渗透到鸡块里在根据个人的口味加进辣椒油，放进清水煮。

大火煮开后有改用中水煮，之后加进莴笋块、芹菜段和青椒丝倒入锅中，搅拌均匀，继续用大火煮，大约五分钟之后就好，这香辣鸡公煲就好了。

几人听着若雪的说法，不由的咂舌不已。这些菜里用的大料都是和之前的那个白菜心一样的东西，大家不由的都很好奇，看着上面红彤彤的菜肴大家被若雪说的都有点口水泛滥了，就都拿起筷子品尝起来。

果不其然，刚入口又辣有麻，味道很是刺激，但是嚼烂之后又发现这食物的鲜美不断的散发出来，所有人不由的眼睛亮了亮，就是如凌倾绝那般清冷的人也不由的挑眉。

若雪看着几人热火朝天的吃着，也夹了几筷子尝尝，不错，挺美味，如果非要鸡蛋里挑骨头的话那就是；辣椒的味道有点盖住食物原本的美味。

但是这又不是什么美食大会，所以也不是那么严格，大家之重于美味，随着大家的速度，也不断的有美食上来，其中就有王大厨做的羊肉汤和酒酿清蒸鸭子。让若雪很是期待。

先在碗里盛了一点羊汤，之后夹了一块羊肉尝尝有合理一口羊汤，果然如王大厨说的，味道好极了，这羊肉的鲜嫩，再加上羊汤的鲜美，两种结合在一起，味道好的不得了。

又尝了尝那酒酿鸭子，果然，没有那一般鸭肉的腥气，用酒一蒸，鸭肉的肥美都显露了出来，味道很好，还有其余的一些美食味道也都挺好的。

所有都吃着自己喜欢的菜肴，不断的的谈天说地，随着大家的相处，若雪也对几人的性格有大约的那么一个了解。而且对于南宫洛卿的知识渊博，她不由的也感到震惊。她和他也聊得很起劲。反倒是冷落了剩下的三人。

一旁的若离和轩辕翼于对两人的投机有点感到吃味，倒是凌倾绝还是那么清冷，仿佛没有对所有的一切都不关心，只是眼神是不是的划过聊的很嗨的两人。

随着两人不断的聊天，南宫洛卿的心理不所谓不震惊，他真是没有想到，这雪郡主的学识如此渊博。